田螺是一种常见的海鲜,但是去尾的过程却比较繁琐。以下是快速去尾田螺的方法。
第一步,把田螺放入清水中浸泡20分钟,让田螺吐出肠泥,然后用清水冲洗干净。
第二步,将田螺放入开水中煮3分钟,然后捞出放入冷水中浸泡5分钟,这个过程可以使田螺的壳松软,方便去尾。
第三步,将田螺的尾巴部分用手轻轻拧下即可,如果拧不下可以用剪刀剪开。
第四步,将田螺再次放入开水中煮2-3分钟,加入姜片和料酒可以去腥味,然后沥干水分。
第五步,加入葱姜蒜、干辣椒等调料,炒至香味出来即可。
通过以上步骤,田螺的去尾变得简单快速,同时保证可以去除田螺的肠泥和腥味,让你享受到更加美味的田螺。
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