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生腌青辣椒的简单做法

生腌青辣椒是一道非常简单易学的家常菜,不仅味道鲜美,而且能增加食欲,提升口感,是很多人喜欢的一种小菜。下面,我来分享一下生腌青辣椒的简单做法。

材料:

青辣椒500克、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、白醋适量、清水适量。

步骤:

1.将青辣椒洗净,去掉辣椒蒂,切成小段;

2.将姜片和蒜瓣切成小末;

3.将青辣椒、姜末和蒜末放在一个容器中,加入适量的盐、糖、白醋和清水,搅拌均匀;

4.盖好盖子,放在室温下腌制,每隔一天搅拌一次,大约需要腌制3-5天,直到辣椒变软为止;

5.最后将腌制好的辣椒装入干净的瓶子中,放入冰箱保存即可。

小贴士:

1.腌制的时间可以根据个人口感来决定,如果喜欢口感脆爽,可以腌制短一些,如果喜欢口感绵软,可以腌制长一些;

2.在调味时,可以根据自己的喜好来调整盐、糖、醋的比例;

3.装入瓶子之前,一定要注意瓶子的清洁和消毒。

总之,生腌青辣椒是一道简单易做的菜品,不仅美味可口,而且富含维生素C和胡萝卜素等营养成分,还能刺激食欲,增加食欲。建议大家可以尝试一下这道美食,相信会给您的味蕾带来极致的享受。

BOYU SPORTS·编辑
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